Restaurant Le Relais de Poste à Beuzeville

Chez Marie Françoise BOSQUER: « En cuisine, je m’appuie sur des saveurs franches : les aliments doivent conserver leur propre saveur. Ainsi, les 3 sortes de pommes de terre sont cuites séparément. Ensuite, j’ai une méthode très personnelle : la nuit, je fais de la cuisine dans ma tête et j’écris la recette en me levant.
Ma façon de cuisiner est bien normande, à base de produits du terroir (beurre, andouille, fromage, crème…), mais je veux inventer des plats et rechercher de nouvelles saveurs, notamment avec les épices comme le Cajun de Louisianne. Ainsi, je fume la longe de porc à la mode louisiannaise, technique qui elle-même au départ venait de Normandie. »

cuisine traditionnelle du terroir

- label Restaurateurs de France
- label "Normandie Qualité Tourisme"
- prix 2009 : menus de 20 à 28 € et la carte
- formule à 16 € le midi en semaine
- une salle de 38 couverts et terrasse au calme
- fermé le lundi et le mardi hors saison
- recommandé par le guide du Routard, le P’tit Normand, le Champérard, le guide Michelin, le P’tit Fûté

Situation

- dans un authentique relais de poste construit par l’Etat en 1844 avec ses arcades à l’italienne. Ce fut le dernier construit en France sous Louis-Philippe, ses écuries pouvaient accueillir 100 chevaux.
- sur la place d’un bourg commerçant, à 200 m de l’église de Beuzeville
- proche du départ d’un itinéraire de randonnée de 13 km et du chemin du Lavoir,
- proche de la côte normande, à 1 km de la sortie 28 de l’autoroute A 13

Les coups de cœur de « normandie-accueil.fr »

- la noisette de gigot d’agneau façon rôti
- la mousse au fromage blanc et gelée de cidre

Contact

M. BOSQUER
Tél : 02.32. 20.32.32. - Fax : 02.32.42.11.01.
E.mail : lerelaisdeposte@wanadoo.fr
Site Internet : www.le-relais-de-poste.com

Adresse postale : 60 Rue Constant Fouché, 27210 Beuzeville